I dolci
C'è sempre spazio per il dolce, soprattutto se accompagnato divinamente. Chiudere in bellezza alla Bodeguita significa concedersi un ultimo vizio dove zucchero e spirito si incontrano.
Non limitarti al solito caffè: osa con un vino passito che accarezza il palato o lasciati sorprendere da una birra scura dai sentori di caffè e cioccolato, perfetta per accompagnare i nostri dessert artigianali. L'ultimo ricordo della cena deve essere il più dolce.
Per TUTTI I DOLCI DEL MENÙ: Vino
Vino da Dessert: 🍷 Ben Ryé Passito di Pantelleria (Donnafugata) - Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
Note Tecniche: Vino passito di grande concentrazione zuccherina e aromatica. Offre sentori intensi di albicocca secca, miele e fichi che si armonizzano per concordanza con la dolcezza di qualsiasi dessert.
Crema Catalana
In abbinamento birra: Lucky Brews Eddy – Tripel (Lattina)
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Perché funziona: La crosticina di zucchero bruciato e le note agrumate della crema trovano una sponda ideale negli esteri speziati e fruttati della Tripel.
Crema al mascarpone con biscotti artigianali
In abbinamento Birra: Lucky Brews Casanova – Belgian Dubbel (Spina)
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Perché funziona: La Dubbel, con i suoi aromi di caramello, frutta secca e biscotto al forno, crea un effetto "toffee e panna" insieme al mascarpone.
Pannacotta ai frutti di bosco
In abbinamento: Lucky Brews Alleop – Blanche (Lattina)
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Perché funziona: Un abbinamento fresco e leggero: le note di scorza d'arancia e l'acidità del frumento richiamano l'acidità dei frutti di bosco.